Гастрономический туризм

Национальные блюда Египта

1

Повседневным переложением к еде у египтян является хлеб. К столу подается «баладийский» хлеб. Он очень мягкий приятный на вкус. Данный вид хлеба принято окунать в соус, после чего он делится на две части и скручивается подобно ложечке. Однако, если вы поселились в отеле, то Вам непременно предложат французский багет, бутерброды с разнообразными соусами и салатиками.

Салат может подаваться как закуска, как отдельными ингредиентами или смешанным. Для их заправки используют традиционный соус, в который входит оливковое масло, лимон, уксус, травы и разные специи. Так, как египетская кухня славится острыми блюдами на вкус, то их, без определенной подготовки, лучше не прикасаться. Соус к таким салатам делают из перца чили, специи и уксуса.

Из сыров, в египетской кухне, самыми популярными являются все виды брынзы. «Твердые» сыры славятся отличным пряным вкусом.
Не менее важным продуктом в египетской кухни являются бобы. Из бобов готовят такое необычное блюдо, как «бобовый бургер». Он готовится с провернутых бобов, в которые добавляют немного кориандра, чеснока и пряностей. Сформированные маленькие котлетки поджаривают во фритюре. Принято такую вкуснятину подавать на завтрак.

Мясные и рыбные блюда в египетской кухне, очень ситные, острые и конечно,же очень вкусные. Благодаря географическому местоположению Египта, который омывают води Красного и Средиземного морей, здесь огромнейшей выбор рыбных блюд.

Мясные блюда готовят из баранины, говядины, птицы та индейки. Но, самым большим лакомством в египетской кухне, считается приготовленный голубь. К нему, на гарнир, предлагают рис. Как гарниры, также используют картофель или салаты из свежих овощей.
На десерт Вам предложат пирожные с изобилием крема. Так же в изобилии добавляют масло, мед и орехи. Самым любимым десертом среди египтян является пирожное, которое варится на молоке и посыпается сахарной пудрой.

Чтобы прочувствовать всю приятность египетской кухни, Вам предлагается попробовать такие национальные блюда:
— Пюре на основе баклажанов, заправленным растительным маслом и уксусом под названием Babaghamousse;
— Баранину или говядину, жареную на гриле — Kebab;
— Рис в молоке с добавлением сахара и сушеных фруктов;
— Нафаршированные кабачки;
— Соус-пюре с лимоном.

К ним предлагаются такие национальные напитки:
— Чай
— Кофе по-турецки
— Каркадэ.

К хорошим на вкус египетским винам относят
Фараон, Омар Хаям — красные вина, Cru de Ptolemeis, Nefertiti — белые вина, а так же пиво местного производства под названием Stell.