Польша всегда славилась обилием блюд за столом и своим радушием во время приема гостей, а ее блюда такие разнообразные и сытные всегда могут не только утолить голод, но и поднять настроение и дать необходимые силы.
В национальной польской кухне смешались кухни многих европейских стран — Украины, России, Венгрии, Литвы Белоруссии, Германии другие.
Не один обед в польской семье не обходится без первых блюд, рецептов супов здесь очень много. Один из популярных «холодник» напоминает чем-то окрошку на первый взгляд.
Его готовят на свекольной закваске, а затем добавляют вареные яйца, свежие огурцы, много сметаны и укропа. Грибы часто используются в польских блюдах, из них также варятся супы разные, все зависит от сорта грибов и времени года.
Вареники часто появляются на польском столе с разными начинками — капустой, грибами, картофелем с обжаренным луком, мясом. Они могут быть вареными, жареными, а могут быть сладкими с вишнями, яблоками и ягодами, даже с шоколадом. если вы обожаете польскую кухню, то хороший кухонный гарнитур отлично поможет справиться с приготовлением вкусного блюда.
Очень популярное блюдо Бигос не только в Польше, но и за ее пределами — его готовят из кислой капусты, мяса или грибов, колбасок, чернослива, можно даже добавлять рис, вариантов приготовления много. Любимой закуской у поляков остается по-прежнему сельдь, которую посыпают щедро луком, яблоками и поливают сметаной.
Голубцы — одно из любимых блюд польских жителей, их также готовят с разными начинками. Готовые тушеные голубцы обильно поливают сметаной или грибным соусом. Пляцки — национальное блюдо, которое делается из отварного картофеля, он разминается, затем его обжаривают на сливочном масле и едят со сметаной и яблочным соусом.
Большое разнообразие колбасных изделий можно найти в польских магазинах, их также многие готовят дома, в них добавляется много чеснока и майорана и других приправ, специй.
Польскую национальную кухню невозможно представить без десертов, они очень популярны у поляков. Чаще всего готовят печенье с джемом, или взбитым творогом, Пирог Мазурек готовится из песочного теста с джемом и уже готовый обильно посыпают сахарной пудрой. Часто пекут рулеты с маком, изюмом и другими начинками. Бабка – традиционное польское блюдо, ее делают из дрожжевого теста, и она очень напоминает пасхальный кулич, только ингредиентов ней значительно больше и разнообразней. Современные поляки уже готовят бабку шоколадную и творожную, так, что обычный стол с таким сладостями чем-то напоминает скорее сказочные сюжеты.
