Сейчас наша жизнь на фоне современного ритма очень динамична и быстра. Большое количество новшеств и открытий заставляет нас постоянно ускоряться, чтобы успеть уделить внимание всему, что происходит.
Эта тенденция в полной мере проецируется и на гастрономический мир, где постоянный поиск новых кулинарных тенденций и новинок мировой гастрономии привели к формированию такого понятия, как «гастротуризм». Это, в свою очередь, привело к тому, что ценителей этого направления становится все больше и все больше, почитатели различных вкусов бронируют авиабилеты и следуют по новым для себя маршрутам.
Первоначально под понятием гастротуризм понимали, например, винные маршруты, но постепенно стремление узнать новые культуры и традиции блюд жителей разных стран сделали это направление актуальным для всего гастрономического направления.
Развитие направления гастротуризма формально убрало границы между государствами земного шара и сделало все мировое пространство единым для всех желающих поближе познакомиться с новыми культурами и кухнями, как одним из его проявлений. Винные туры в Испанию – это в большей части соединение географии, культуры и самой кухни страны, что в совокупности способно сформировать полное представление о национальном колорите государства.
Самые востребованные гастрономические туры включают не только походы в рестораны и винные заведения, но и посещение рынков, продуктовых магазинов, местных кулинарных праздников и так далее. Важно максимально полно выделить для себя кулинарную идентичность места пребывания.
Безусловно, исследовать в полном объеме особенности кулинарного направления каждой страны или отдельного региона невозможно в принципе. Во многом это обусловлено тем многообразием мировой кухни, включающим огромное количество рецептов, кулинарных традиций, блюд и так далее.
Многие уголки мира имеют настолько уникальный и неповторимый вектор гастрономии, что зачастую возникает желание забыть о насущных делах и проблемах и поехать туда с целью впитать в себя все эти невероятные ощущения.
Пожалуй, самая востребованная страна для гастротуризма – Франция, считающаяся родиной лягушачьих лапок, фуа гра и еще много чего. Стабильным большим спросом у гастротуристов пользуются такие страны как Италия, Бельгия, Португалия, Австрия. Если брать в разрезе всю территорию Европы, то для гастротуриста она представляет собой пасту, пиццу и винные напитки Италии, шампанское и сырные продукты Франции, шоколад и выпечка Австрии, Швейцарии, пиво Германии и так далее.
Гастротуризм как отдельное направление с каждым годом получает все большее развитие. В Испании гастрономические туры уже давно стали не только туристическим направлением, но и отличным инструментом поддержания экономики страны. Практически каждая провинция страны имеет набор своих гастрономических туров, разнообразие и количество которых по-настоящему впечатляет. Для того чтобы перечислить особенности каждого из них, необходимо много времени.
